Crema di cavolfiore con vongole e scalogni al caffè

Nella ricetta proposta da Mattia il caffè è utilizzato in modo molto originale

L'utilizzop del caffè nelle ricette (non dolci) ... ecco le proposte più che originali di Mattia Poggi

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Crostoni di pane ai ceci di Cicerale e cime di rapa Terra Orti

Solo ingredienti semplici e alcuni accorgimenti indispensabili per gustare un’eccellenza italiana

Un secondo insolito arricchito da un liquore al carciofo ideale per insaporire le carni