Olio, aceto e succo limone

Terra Orti Olio EVO Le 5 Province San Gennaro

Terra Orti Olio EVO Le 5 Province San Gennaro ml.750 bottiglia in vetro

8,90

Olio Extra Vergine d'Oliva 100% italiano Monocultivar

Napoli, Olio San Gennaro: è un olio dal gusto importante che contiene prevalentemente olio extra vergine derivante dall’oliva Minucciola, cultivar autoctona della penisola sorrentina.

  • Odore: olio dal fruttato medio alto con note verdi di foglia fresca e con sentori che rievocano i profumi delle tipicità̀ della Penisola Sorrentina, come il limone, la mentuccia e il rosmarino.
  • Sapore: al gusto è dolce, con lievi note piccanti e speziate.
  • Abbinamenti in cucina: per l’essenza mediterranea che racchiude grazie alle note di erbe aromatiche, è un olio perfetto con i pomodori, con le verdure e il pesce, per arricchire finemente le grigliate. Si presta anche ad abbinamenti originali, come le delizie e i sorbetti al limone, tipici dell’area sorrentina.
Olio extra vergine di oliva Le 5 province

L’olio di oliva, alimento dalle origini antiche, è il fulcro della tradizione gastronomica mediterranea ricercata in tutto il mondo.

Apprezzato e utilizzato per la cura di sé già dagli Egizi, l’olio fu considerato dai Greci panacea per la salute e la sacralità. Attraversando secoli di storie e culture, l’olio di oliva è diventato il riferimento della buona alimentazione, consigliato nella dieta quotidiana soprattutto per l’alto contenuto di antiossidanti e altri nutrienti preziosi per la salute.

L’olio extra vergine di oliva è stato disciplinato da specifica normativa europea (Regolamento CEE n. 2568/91 e successivi aggiornamenti) che ha fissato gli standard qualitativi di base che l’olio di oliva deve avere per poter essere commercializzato con la dicitura “Olio Extra Vergine”. Tale norma definisce che l’olio extra vergine debba essere ottenuto per estrazione meccanica, e l’acidità, ossia la concentrazione di acidi grassi liberi, non deve mai superare lo 0,8%.

La linea olio extra vergine di oliva “Le 5 province” di Terra Orti, nasce con l’obiettivo di raccontare, attraverso la tradizione olivicola di ogni provincia campana, il gusto e i profumi degli oli della Campania Felix nella sua interezza. Ogni singolo prodotto è un blend di olio extra vergine campano unito ad olio estratto da varietà olivicola tipica del territorio di riferimento, e porta il nome del Santo Patrono della provincia campana alla quale afferisce. Il culto del Patrono soprattutto al Sud Italia, reca infatti con sé tradizioni e simbologie delle specifiche comunità che il Santo rappresenta. Le ritualità e la biodiversità più significative dei territori hanno da sempre al centro la cucina, della quale l’olio di oliva è parte integrante come alimento tipico della ruralità mediterranea.