Riso

Riso Selenio

Riso Selenio a grani tondi confezione da 1 kg.

3,00

La varietà Selenio è un riso tondo. Presenta un chicco corto, tondo, cristallino. Il Selenio, grazie al suo basso contenuto di amilosio e alla forma del suo chicco, si presta ad essere usato per preparare dolci, minestre, zuppe e timballi, ma è soprattutto nella cucina orientale e fusion che trova la sua maggior valorizzazione. Tale varietà infatti è il riso da sushi per eccellenza in Italia: coltivato nelle provincie di Pavia e Vercelli, il Selenio viene utilizzato dai ristoranti per la realizzazione del tipico piatto giapponese.

Tempi di cottura: 12'-14'