Latticini, Salumi e Formaggi
Prosciutto di Parma DOP Eli Rossa stagionato 20 mesi con osso
Prosciutto di Parma DOP Eli Rossa stagionato 20 mesi con osso
€ 151,80
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A Traversetolo (PR) ha sede lo stabilimento dove si produce il Prosciutto di Parma DOP, ottenuto da una lavorazione lenta, accurata e dolce, tradizionale, ma in un ambiente nuovo e tecnologicamente avanzato.
Intorno al 20° mese il nostro prosciutto inizia a sviluppare un più complesso buquet di aromi.
Mantiene un colore rosato, leggermente più scuro, un grasso dolce e una fetta compatta al taglio.
